左がコウイカ(紋甲イカ)で右がアオリイカとなります。 この2種類で言えば全然似ていないので、見分けがつきやすいと思います。 他に、 コウイカの軟骨は 甲羅状 で、 アオリイカの軟骨は 薄っぺらい という特徴もあります。※アオリイカを活かして持ち帰る方法に興味のある方はこちら。 釣...
ヒイカ レシピ 下ごしらえ 807968
パパ おなかすいた Papa Ho Fame 2 ヒイカのガーリックソテー それぞれに下ごしらえをしてから、炒め合わせるのがおいしさのコツ。 えびと豚肉には片栗粉をまぶして下ゆでをしておくと、なめらかな口当たりになります。 炒める順番は固いものから!それぞれの具材に油をまわし...
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